しょうへいです。

なんだか一気に夏になったような陽気ですね。

<きのこのマリネ> 
6種のきのこをエシャロットと一緒にワインビネガーで蒸し煮にしました。
さっぱりとした酸味は今の陽気にぴったりです。
キリッと冷えた軽めの白と流し込みたいですね。
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